不锈钢恒温恒湿试验箱用于试验各种材料，如：电子、电器、通讯、仪表、车辆、塑胶制品、金属、食品、化学、建材等制品，耐热、耐寒、耐干、耐湿性能的检测试验设备。按照其试验要求不仅要有温度的控制，同时还要进行湿度控制，在此过程中：试验箱的除湿方式有两种：机械制冷除湿和干燥除湿。
1.不锈钢恒温恒湿试验箱机械制冷除湿的除湿原理是将空气冷却到露点温度以下，使大于饱和含湿量的水汽凝结析出，这样就降低了湿度。
2.干燥器除湿是利用气泵将试验箱内的空气抽出，并将干燥的空气注入，同时将湿空气送入可循环利用的干燥进行干燥，干燥完后又送入试验箱内，如此反复循环进行除湿。
现在大部分不锈钢恒温恒湿试验箱采用前一种除湿方式法，后一种的除湿方法，需要增加除湿机或化学除湿，可以使露点温度达到0℃一下。适用于有特殊要求的场合，但成本相对较高。
